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小肥羊為什麽沒有麻辣香鍋底料了

由於被百勝集團收購,進行了改革。

由於百勝對於火鍋業務並不熟悉,重新更換團隊後,小肥羊的菜品口味和服務水平並不適合中國消費者,最後門店業績陸續下降。

黃靜表示,門店管理不善,加盟商各有各的心思,總部的政策在門店很難被完全執行,最後導致口碑壹路下滑。以海底撈為代表的壹批火鍋店卻在此時異軍突起,小肥羊門店業績越來越差,最後張鋼無奈引入了肯德基母公司百勝集團的投資,最後小肥羊被百勝集團全資收購。