怎麽樣才能做好吃的皮蛋豆腐

主料

內酯豆腐1盒

皮蛋2個

紅椒適量

青椒適量

花生碎適量

香菜適量

輔料

鮮醬油適量

陳醋適量

香油適量

食鹽適量

皮蛋豆腐的做法步驟

1.準備花生碎：把花生米放在預熱好的烤盤裏，上下火180度，烤大約七，八分鐘。具體時間要根據花生米的大小和自己家烤箱特性而定。烤好的花生米晾涼去皮，放在保鮮袋裏用搟面杖碾碎備用。

2.紅椒，青椒，香菜切成碎末備用。

3.把內酯豆腐打開，用小刀在邊緣劃壹下，這樣豆腐容易倒出。

4.把內酯豆腐用小刀輕劃成小塊放盤子中間。

5.把皮蛋去皮清洗幹凈，刀上沾水切成小塊。

6.把切好的皮蛋擺在豆腐外圍。

7.把紅椒，青椒，香菜，花生碎撒在豆腐上面。

8.調汁：碗中放入適量鮮醬油，陳醋，香油，食鹽攪拌均勻。

9.把調好的汁澆在盤中，完成。