芥末木耳汁怎麽調
芥末木耳是特別受歡迎的壹種爽口涼菜，還能醒脾開竅，也能提神醒腦，而且能開味消食，還能讓人體吸收豐富營養，在做芥末木耳時，需要提前調好芥末木耳汁，但很多人對這種料汁的調制方法還不了解，今天我會做詳細介紹，同時也會讓大家進壹步了解芥末木耳的正確做法。
芥末木耳汁怎麽調1、芥末木耳汁在調的時候需要準備壹小塊洋蔥，把它洗凈以後切成細末放在幹凈的小碗中，再加入5克生抽和5克老抽，隨後放入五六克的味達美，加30克食用鹽和10克白糖，如果平時經常在廚房中活動，這些調味料的數量可以按自己的需要去具體搭配。
2、把調味料全部放入以後再放適量的芥末醬，如果喜歡吃芥末的嗆味就可以多放壹些，不喜歡吃則可以放壹點點，用幹凈的筷子把料汁調勻以後備用，在木耳泡好洗凈以後直接澆在木耳上即可。
芥末木耳怎麽做1、芥末木耳在做的時候，需要準備適量的黑木耳，提前把它放在清水中浸泡，等它完全泡發以後，再用清水反復沖洗幹凈，去掉它的根，然後在鍋中放清水加熱燒開，把木耳放到鍋中煮二分鐘取出以後過冷水降溫。
2、降溫後的木耳取出以後去掉水分，放在幹凈的大碗中，加入適量的蔥花和姜絲，再按上面介紹的方法，調好料汁直接澆在處理好的木耳上，最後連上適量的麻油加少量雞精調勻後，就能得到美味的芥末木耳。
上面帶大家了解了芥末木耳汁怎麽調，也讓大家了解了芥末木耳的正確做法，今後再想吃這種美味小菜時就能自己動手去做，相信大家做出的芥末木耳滋味都會特別好。