大白菜的餃子餡怎麽調？

肉白菜餃子餡的配方很簡單。餃子餡壓碎後，放壹個雞蛋進去，然後放花椒粉，剁碎鮮姜和蔥花，放點醬油進去，然後往壹個方向使勁攪拌的串就變白了，有活力了。這時候切好的大白菜壹定要擠幹放進去，也要朝壹個方向攪拌。