臺南有哪些美食？
臺南是臺灣的美食博物館，每個不起眼的小門面裏，都蘊藏著贊不絕口的美味。臺南美食自成壹格，與臺北、臺中有較大的區別。安平豆花、榮盛米糕、虱目魚粥、土魠魚羹、鱔魚意面、阿憨鹹粥、阿松割包、鼎邊銼、浮水魚羹、肉粽、芋粿、碗粿、蝦仁肉圓、魚丸、黃金水蝦卷、清蒸鴨肉羹等都是勾起妳食欲的特色美食！來臺南只怪胃不夠大！
1、遊臺南不能錯過的美食
1）臺南擔仔面
從臺南開始走紅的擔仔面，小小的壹碗面由川燙過的油面佐以些許豆芽菜及韭菜，淋上熬煮多時的擔仔面便可上桌供人品嘗。若覺得配料不夠豐富，還可以加壹顆鹵蛋或貢丸提增口味。
2）棺材板
棺材板是臺灣臺南市的著名小吃，因其形狀酷似棺材，所以得此怪名。傳統的棺材板由吐司制成，將厚片吐司酥炸挖空，內放牛奶面糊、雞肉、馬鈴薯、青豆仁、蝦仁等材料，外層酥脆，內裏香軟，口感豐富。
3）蝦仁肉羹
蝦仁肉羹便是夜市集裏普遍可見的美味小吃。蝦仁肉羹主要以蝦仁羹與少量肉羹壹起烹煮而成，並加些太白粉水勾芡， 使湯汁更為濃稠、更有咀嚼口感。而且品嘗蝦仁肉羹時，壹定要加些烏醋提味，酸酸甜甜的湯汁與新鮮蝦仁羹、肉羹搭配會更加美味。
4）臺南蚵仔煎
這是臺灣夜市裏相當普遍的壹道小吃，新鮮的蚵仔是這道美味的重要元素，將蚵仔淋上調和太白粉與地瓜粉的粉漿，加上蛋、青菜下平底鍋以大火油煎，食用時再淋上特調的酸甜醬汁，味道香郁令人垂涎。