泡椒鳳爪怎麽做才好吃
佐料
雞爪
300克
腌胡椒
50克
佐料
糖
適量的
鹽
適量的
味精
適量的
白醋
適量的
蔥姜
適量的
步驟
1.準備材料。
2.用剪刀剪掉雞爪的指甲。
3.將雞爪放入冷水中，加入姜片和蔥段，煮三到五分鐘。
4.雞爪取出後用冰水浸泡五分鐘，然後用流動的水慢慢沖洗，直到水變清。
5.雞爪擦幹，倒入泡椒汁。
6.加入適量的糖。
7.加入白醋。
8.加入味精。
9.放在保鮮盒裏冷藏過夜。
10.腌制時間越長，雞爪越好吃。
技巧
雞爪要多用水清洗，洗去膠質和浮油，這樣雞爪的泡椒汁才會清澈。