河南燉粉條怎麽做河南燉粉條怎麽做？
1，食材:大量紅薯粉1，半碗紅薯澱粉，蔥花，蒜末，肉末，鹽，醬油，五香粉。
2.準備壹把紅薯粉，將粉絲放入開水中，將粉絲煮至無硬核，取出(粉絲最好用高湯煮，會吸收湯汁，味道更香)。
3.將蔥花和蒜末切好，準備好肉末。
4.半碗紅薯澱粉加水攪拌均勻。筷子可以攪拌出流動的、略稠的澱粉糊。
5.控制好紅薯粉的水分，在案板上切成小塊。
6.然後放入盆中，倒入準備好的紅薯澱粉攪拌成粘稠狀。
7.加入蔥花、蒜末、肉末，加入半勺鹽、2勺醬油、1勺五香粉，用手反復抓勻。成分也是根據個人喜好添加的。
8.找個大壹點的盤子，鋪上白菜葉，然後把拌好的粉條倒在上面，鋪平壓實。
9.鍋中加水燒開，放在盤子上蒸40分鐘左右。
10，讓它自然冷卻凝固，把盤子倒過來，切成小塊，調好汁，在蒜泥裏加點香菜和蔥花，加醋，醬油，加點辣椒油，攪拌均勻，加個燜鍋蘸汁，壹個壹個吃，停不下來。