菠菜香蔥卷的家常做法大全怎麽做好
菠菜香蔥卷的做法
1.
加入酵母和糖，冷水和面餳發。這是餳發好的面。（和面時留少許幹面粉做戧面用）
2.
加入蘇打粉揉勻揉光滑繼續餳發。
3.
處理菜:將菠菜摘幹凈，然後清洗凈。
4.
燒開水，把菠菜用大火焯壹下，焯菜時用手抓菜葉，先放入莖轉兩圈再放葉進去，速度要快。撈出後速用冷水沖涼。
5.
擠幹水，將菠菜切寸段。
6.
將蔥切粒。
7.
把面搟開，均勻抹上壹層油。
8.
將菠菜均勻撒上，再把蔥也撒上。鹽和花椒粉也均勻撒上。
9.
卷起來，按鍋大小切成段。我切了四段。上鍋蒸，開鍋後蒸20分鐘既好。
10.
這是蒸好的菠菜卷，晾壹後切段既可。
11.
切段裝盤的菜卷。