糯米香腸怎麽做啊？急

主料：糯米500g、豬肉餡200g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生姜適量、料酒適量、生抽適量、紅曲粉適量、綿白糖適量

步驟：

豬肉餡加入鹽，料酒，生抽，蔥姜末，白糖，壹個雞蛋，少量熟油，順壹個方向攪拌上勁。

2.糯米洗凈，用水浸泡5個小時，放白糖和生抽，鹽調味。

3.將糯米和肉餡放入壹起拌勻，適量加入紅曲粉（也可不加）。

4.腸衣用自來水裏外沖洗幹凈，取壹截套在灌腸器上，將糯米肉餡壹勺勺加入，用筷子導入腸衣。

5.每灌入4-5寸長檸幾下隔斷，再灌下壹截，這樣就不用線繩系了，更方便。註意不要灌得太瓷實，糯米在蒸的過程中會膨脹，以免撐破腸衣。

6.全部管好後，用針在米腸上紮些眼，放入蒸鍋中上火蒸40分鐘。

7.蒸熟的糯米腸待涼透。

8.切片裝盤，可就自己喜歡的口味調些蘸汁吃。