魚腥草的功效與作用及食用方法講解
魚腥草的功效與作用及食用方法相信許多人都知道，魚腥草是我們日常生活中最常見的壹種具有腥味的草本植物，魚腥草壹般生長於溝邊、溪邊、田埂上及潮濕的樹林下，主要分布在我國長江流域以南各省地區，夏季是采收魚腥草莖葉和茂盛花穗的時候，它的制作方法非常簡單，可以鮮用或者陰幹食用,涼拌魚腥草是民間壹道傳統菜肴。下面小編就為大家介紹魚腥草的功效與作用及食用方法。
魚腥草的功效與作用—清熱、消炎、抗病毒
魚腥草作為中藥，更是為人所熟知的。魚腥草它是天然而又安全的抗生素，具有清熱、消炎、抗病毒等作用。魚腥草作為植物中的抗生素，特別難得的是它的藥性可以通達人體的各個器官。對治療肺炎、咽炎、陰道炎、尿道炎、腎炎、皮膚上的炎癥和皰疹，都有非常好的療效。
魚腥草的功效與作用—提高機體的免疫力
魚腥草可以增強白細胞的吞噬能力，提高人體血清備解素，在治療慢性支氣管炎時，合成魚腥草素可使患者白細胞對白色葡萄球菌的吞噬能力顯著提高，血清備解素也明顯的升高。
魚腥草的功效與作用—防輻射
妳知道嗎？魚腥草它是在原子彈爆炸點惟壹能夠頑強再生的中藥材。魚腥草具有非常強的抗輻射的功效，而且食用以後無任何毒副作用，不僅適合於空勤人員食用，也非常適用於經常接近輻射源的工作人員食用。魚腥草的功效與作用非常多，例如X光機和電腦操作人員，以及經常看電視的人群，均可多食用魚腥草，魚腥草是電腦壹族必吃的防輻射食物哦。
魚腥草的食用方法
腥草的根質嫩而脆、微辣帶腥，為主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食，也可腌漬或制作成茶、酒、汽水等保健飲料。生食烹調方法是將魚腥草切段加鹽腌脫水，再加姜蒜、麻油等涼拌。也可根據個人喜好另擇佐料。其特點是保留原有風味，上口鮮脆，異香獨有。熟食的烹調方法較多，有魚腥草炒蛋花，魚腥草三鮮湯，火腿燜魚腥草，肉絲炒辣椒魚腥草等等。