錫紙咖喱牛腩土豆的做法
材料
主料：牛腩750g、土豆2個；
輔料：油適量、鹽適量、咖喱適量、小蔥適量、姜適量、料酒適量
咖喱牛腩土豆
1
牛腩壹塊
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2
把牛腩切小，放入水裏焯壹下
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3
焯好水的牛肉和土豆
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4
鍋中放入食用油，油溫高放入蔥白，姜爆香
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5
把牛肉放入壹塊兒煸炒
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6
煸炒壹會兒，放入料酒，水，鹽
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7
倒入高壓鍋內，等聽到嗤嗤的聲音後，開小火燒20分鐘左右
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8
土豆切小塊，咖喱準備好
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9
等到高壓鍋自然冷卻後，把土豆放入，開著蓋子煮
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10
煮5,6分鐘左右把咖喱塊放入，關火，等咖喱塊融化後，開小火燒，燒至湯濃稠即可
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小貼士
牛肉不用買最貴的。能到肉店裏買到牛腩其實最合適，有些肥肉的牛肉作出來的咖喱會很香。