烤箱未預熱的後果
品牌型號:美的電烤箱
系統:PT4012W
如果烤箱沒有預熱，產品在加熱過程中會不穩定，會出現漏氣、發酵過度、部分物質析出等現象，影響熟食的口感。烤箱預熱是指在烘烤食物之前，烤箱需要設定到指定的溫度。這樣可以滿足菜譜上提供的烘焙時間。預熱的時候不需要把食物放入烤箱。根據要烤的食物確定預熱多少度。
烤箱使用時，先調好溫度，再順時針轉動時間旋鈕，證明烤箱處於工作狀態。在使用過程中，如果我們設定烘烤食物的時間為30分鐘，但通過觀察食物會在20分鐘內熟，那麽此時不要逆時針轉動時間旋鈕，請將三個旋鈕中間的火位調到off，這樣可以延長機器的使用壽命。這和微波爐的用法不同，可以反過來。
烤箱不預熱烤會爆炸嗎？
1.
烤箱預熱是指在烘烤任何食物之前，烤箱都需要預熱到規定的溫度，以滿足食譜中的烘烤時間。不需要將任何食物放入烤箱預熱。根據要烘烤的食物確定預熱溫度。餅幹壹般預熱到170度左右，蛋糕壹般預熱到180度左右，燒烤壹般預熱到200度。另外，註意烤箱預熱時間不宜過長，十分鐘以內即可。
2.
烤箱預熱就不會爆炸。
1.烤箱預熱和不預熱對烘焙食物有什麽影響？
1.
預熱烤箱可以使產品在相對穩定的溫度環境下成熟。
2.
沒有預熱，產品在烘箱加熱過程中會不穩定，如漏氣過多、發酵過度、部分物料分離等。
二、烤箱的工作原理
1.
電烤箱主要由箱體、電熱元件、恒溫器、定時器和功率調節開關組成。其盒體主要由外殼、中間夾層和內膽三層結構組成，內膽前後邊緣形成折邊，隔絕腔內空氣。
2.
電烤箱是壹種利用電熱元件的輻射熱來烘烤食物的電器。我們可以用它做烤雞、烤鴨、烤面包和蛋糕。根據烘烤食物的不同需要，電烤箱的溫度壹般可在50-250℃範圍內調節。
烤箱加熱13禁忌
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烤箱使用時必須預熱。如果不預熱直接將食物放入烤箱，此時加熱管會充分加熱，食物會面臨加熱不均勻、水分流失、表面容易燒焦等問題，影響品質。註意暖氣管的狀況。當加熱管由紅變黑時，表示預熱完畢。理論上，功率越大，烤箱升溫越快。壹般預熱需要5-10分鐘。
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對於那些不能分別調節上下管溫度的家用烤箱，當遇到要求上下管溫度不同的公式，比如“烤箱中層，上管180度，下管200度”，我們可以取其平均值加熱，烤盤放在下壹層。
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家用烤箱的溫度壹般都不準確，壹般都不穩定。所以按配方烘焙時，我們靈活調整。如果妳按照食譜在200度烘烤餅幹15分鐘，妳應該明白下次應該降低溫度或者縮短時間。
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烤箱采用加熱管加熱，中心和周圍溫差很大。有幾種方法可以改善加熱不均勻的情況，比如烘烤中途把烤盤拿出來，往另壹個方向放回去。或者換烤盤裏的食物。在食物表面覆蓋壹層錫紙等等。烤箱越大，受熱不均勻越輕。
新手如何使用烤箱
1，使用前去除異味。
第壹次使用前，需要用溫水清洗烤架和烤盤，用蘸有洗潔精的軟濕布擦拭烤箱內部，等到完全幹透後，再將烤箱門半開，調節溫度至烤箱最高溫度烘烤5分鐘，即可正常使用。
將烤箱放在隔熱的水平桌面上使用，表面光滑隔熱。四周要預留足夠的空間，保證烤箱表面與其他物品的距離至少為10 cm，烤箱頂部不能放置任何東西。
2.預熱烤箱
烘烤任何食物前，烤箱都要預熱，這樣烤出來的食物會更美味。通常烤箱預熱5 ~ 10分鐘，最低預熱溫度160攝氏度。
3.向烤盤加水。
為了防止烤出來的食物太幹太硬，也為了更好的保存食物中的營養成分，可以在烤盤裏加點水。
4.防止食物燒焦。
燒烤的過程中，皮容易被燒焦，裏面也不熟。這時候可以在食物上蓋壹層鋁箔紙。
5.蛋糕烘焙過程中的溫度控制
烘焙蛋糕時，蛋糕越大，烘焙溫度越低，烘焙時間越長；蛋糕越小，烘烤溫度越高，烘烤時間越短。
擴展數據:
烤箱的清潔和維護:
1，每次使用後，壹定要做好清潔工作。否則，油煙積得很厚後不僅難以清除，還會影響烘焙效果。清潔烤箱前，請拔下電源插頭，等待烤箱完全冷卻。
2.用中性清潔劑清潔所有附件，包括烤架和烤盤。
3.不要使用鋒利的清潔工具，以免損壞烤盤上的不粘塗層。
4.用蘸有清潔劑的軟濕布清潔爐門表面。
5.壹般加熱管是不清洗的，但是如果沾了油，加熱的時候會發出異味，所以如果加熱管上有油，請用柔軟的濕布擦洗幹凈。
鳳凰網-正確使用烤箱，讓大家更健康。
烤箱預熱是空烤嗎？
不管什麽烤箱，預熱的時候都是空的。因為烤箱是根據妳設定的溫度預熱的。預熱開始時，烤箱以最大功率加熱。當它達到妳設定的溫度時，它停止加熱，當它低於設定的溫度範圍時，它又開始加熱。所以當妳在預熱的時候放入食物，會出現食物的表皮因為溫度高而被燒焦的情況。
註意力問題
烤箱預熱
在烘焙任何食物之前，烤箱都需要預熱到規定的溫度，以滿足食譜中的烘焙時間。預熱烤箱大約需要時間。如果不足，可能達不到規定的溫度。如果烤箱預熱時間過長，也可能影響烤箱的使用壽命。
烘焙高度
用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但是中等大小的烤箱壹般包含三層高度可以選擇。只要食譜中沒有規定上下火溫度，烤盤放在中層即可。如果上火溫度高，下火溫度低，除非烤箱的上下火溫度可以分別調節，壹般是上下火溫度相加除以二，然後烤盤就可以放在上層了，但還是要隨時註意表面是否燒焦。
食物燒焦了。
小烤箱容易燒焦。這時候可以在食物上蓋壹層鋁箔紙，或者稍微打開烤箱門散熱。因為中等大小的烤箱空間足夠大，可以控制溫度，除非溫度過高，離火太近或者烤的時間太長，才不會那麽焦。爐溫不均勻的處理雖然中型烤箱可以控制溫度，但還是很難和專業的大型烤箱相比。以制作中西點心為例。因為中型烤箱的溫度不如專業大烤箱穩定，所以烘烤時壹定要多註意溫度的變化，壹定要適時翻動或冷卻點心，避免蛋糕或面包兩面膨脹高度不均，或者餅幹有的烤焦有的不成熟。