過年家鄉的年味最濃嗎？

過年家鄉的年味最濃，出門幾十年，過年還是忘不了家鄉的味道，過年總要做幾個嘗嘗。

壹、蒸鹽菜扣肉

扣肉又叫燒白，軟糯不油膩，特別適合沒有牙老人，這道菜過年時我們老家家家戶戶都喜歡做。也是以前酒席上不可少的壹道傳統蒸菜。

二、甜燒白

甜燒白又叫夾沙肉，夾沙肉前面的步驟和鹽菜扣肉的方法差不多，只是沙肉用糯米墊底，肉中再夾豆沙壹起小火慢蒸，這個菜糯米軟糯好吃，愛吃甜的朋友可以過年嘗試做壹份，特別是家裏老壹輩人最喜歡吃。

三、蒸酥肉

炸酥肉和做扣肉基本是我們過年傳統必備菜，酥肉吃法也很多，可以煮湯、燙火鍋、蒸著吃、燉土豆等，剛炸好的酥肉裹上酸甜的番茄醬小孩子最喜歡。我特別喜歡老家過年時用豌豆尖煮的酥肉湯，那是記憶中的味道。

四、香芋粉蒸羊肉

過年牛羊肉肯定是少不了的，我們做個紅燒牛肉或者紅燒羊肉，配上白蘿蔔清火促消化。過年人多，燉上壹大鍋，實惠又好吃，牛肉湯還可以下面條吃也是難得的美食。

五、白蘿蔔紅燒牛肉（羊肉）

粉蒸羊肉是隔著屏幕就能聞到羊肉香，是壹道難得的美食，我們家過年時爸爸最喜歡蒸壹大盆，說人多實惠，能讓人吃個飽。不光是羊肉，也可以蒸牛肉或者五花肉，家鄉最喜搞個混蒸，配上土豆、山藥、紅薯，芋頭等，特別好吃。

這五個具有我們家鄉味的硬菜還喜歡嗎？