如何讓羊蛋好吃又簡單？

山羊球的做法如下:

材料:羊肉丸、雞腰、姜片、大蒜、幹辣椒、青椒、香菜。

調料:料酒、八角、耗油、豆瓣醬、蒸魚和醬油、鮮露和糖。

1，羊丸，雞腰改刀焯水。羊球外面的瓣膜去掉後，從中間切成兩瓣，再改成十字。換刀後，在鍋中倒入適量的水，加入料酒和姜片，然後將羊肉和雞裏脊肉倒入焯水。

2.待水燒開後，取出羊丸和雞腰。同時輔材會改成刀備用。大蒜去皮，生姜切塊，用刀拍平，青紅椒切圈，香菜切段。

3、鍋中倒油，先放入姜蒜，再放入八角和幹辣椒。輔料炸至金黃色時加入適量水。烘烤壹段時間後，依次加入蠔油、豆瓣醬、蒸魚醬油、鮮露、白糖，然後調火煮汁均勻。

4.將羊丸和雞腰倒入鍋中燒制。等羊肉丸子和雞腰煮開後，轉小火入味。

5.等鍋裏的水幹了，放入辣椒圈翻炒幾下，再出鍋。這樣色香味俱佳的羊肉丸子烤雞腰就完成了！