蒜蓉蒸生蠔的做法

蒜蓉蒸生蠔的做法如下：

原料：生蠔8-10個、大蒜10瓣、食用油適量、小米辣2個、生抽2勺。

1、生蠔準備出適量，將其肉從殼中先取出來，用壹把刷子將生蠔的外殼仔細刷洗幹凈，然後控幹水分，生蠔肉同樣也需要仔細清洗幹凈，然後將生蠔肉擺放在盤子中待用；如下圖所示。

2、大蒜準備壹頭，將其剝皮後，放在案板上拍碎，切成小小的蒜蓉，小米辣同樣清洗幹凈後，去掉根蒂，然後將其切成圈，炒鍋中放入適量的食用油；如下圖所示。

3、將蒜末和小米辣壹同放入鍋中，小火開始煸炒，待將其中的香味慢慢炒出來，並且蒜蓉變金黃色的時候，盛出晾涼，然後用小勺子將蒜蓉放入在生蠔中；如下圖所示。

4、註意每個生蠔上都需要均勻的碼上蒜蓉，然後再將生抽淋入生蠔肉上面，處理好生蠔之後，即可開始上鍋蒸制，在鍋中添上水，待將水燒開後；如下圖所示。

5、將處理好的生蠔隔水放入鍋中開始蒸制，差不多5分鐘的時間，生蠔肉斷生後，即可關火，稍微燜壹會，即可出鍋享用。如下圖所示。