五行蔬菜湯這個湯品，應該需要的原材料都有什麽？

五行蔬菜湯是在21世紀突然流行起來的壹種蔬菜湯，五行蔬菜湯的創作者是日本細胞學博士立石和，立石和從壹千五百余種食物中找出五種蔬菜進行熬湯，這五種蔬菜分別是蘿蔔葉，胡蘿蔔，牛蒡，白蘿蔔，香菇，這五種蔬菜分別是青紅黃白黑五種顏色，立石和認為這五種蔬菜代表木火土金水五行。據說這五行蔬菜湯對預防疾病，提高自身免疫力和抗病力有顯著的效果。

其實在很早以前我國這已經有了五行生克制化的理論，例如《黃帝內經》就記載:?肝木青色宜酸，心火赤色宜苦。脾土黃色宜甘，肺金白色宜辛，腎水黑色宜鹹，內為五臟，外主五行，色配五方。?因為本身蔬菜就營養豐富，對人體有很大的好處，所以根據蔬菜的五行，五色，五味進行搭配，確實有著很好的作用。

而五行蔬菜湯主要會用到牛蒡，有多種物質，蛋白質，鈣，植物健委的含量為根類食物之首。而且無副作用，被譽為大自然最佳的清血劑有促進生長，抑制腫瘤和抗菌的作用。

白蘿蔔，是防治癌癥的佳品，裏面含有的多種酶，能夠使致癌物質亞硝胺分解，有抗病毒，抗癌功能。白蘿蔔葉，有消食，理氣中和的作用，能夠治療脾胃不和，宿食不消等癥狀。

胡蘿蔔，胡蘿蔔素能夠抗氧化，抑制自由基生長，提高免疫力，胡蘿蔔當中含有的甘露醇，能夠治療慢性腹瀉。香菇，黑色的幹香菇有著豐富的維生素和礦物質，其中核糖酸能夠增強人體抗病，抗腫瘤的功能。

制作方法就是用1/4的白蘿蔔加上1/4的叢白蘿蔔葉，1/2的胡蘿蔔，1/4的牛蒡，加上壹兩個幹香菇，切成大塊後，放入三倍於菜量的水，用大火煮開。水開後轉小火煮1~2個小時，再放入到玻璃器皿中放置冰箱保存，喝的時候取出即可。