黑魚有什麽營養價值？
每100g黑魚含蛋白質19.8g，脂肪1.4g，熱量384.6kJ，鈣57mg，磷163mg，鐵0.5mg，硫胺素0.03mg，核黃素0.25mg，煙酸2.8mg。尾肌含有18種遊離氨基酸，如瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等。，是很好的食物和藥物。
1、黑魚含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、無機鹽、維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、鐵等礦物質，具有極高的營養價值。
2、烏鱧具有祛風治疳積、利水消腫、健脾益氣的功效，可輔助治療肺炎、急性腎炎、咽炎等十余種疾病。是非常好的滋補滋補食品。特別適合身體虛弱、低蛋白血癥、貧血、營養不良、脾胃氣虛者食用。
3、吃黑魚可以補充大量的氨基酸，可以幫助身體增強抗病能力。
功效
1.解毒清熱
黑魚性寒，味甘，屬脾胃經；具有健脾利濕、祛瘀生新、清熱的功效。適應癥:水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥瘡等疾病。
2.利尿消腫
黑魚性味甘寒，無毒，健脾和胃，利水消腫，對腳氣、妊娠水腫有壹定療效。
3.健脾益氣
經常吃黑魚有很多功效，健脾益氣，祛風治疳積，利尿消腫。因此，黑魚在三北地區常作為產婦、營養不良兒童、風濕病患者的輔助食品，輔助效果很好。
4.增強抗病能力
黑魚含有蛋白質、脂肪、18氨基酸等。吃黑魚可以補充這些氨基酸，對增強機體抗病能力有重要意義。