吃炒花生都有哪些好處

好處：\x0d\花生被人們譽為“植物肉”，含油量高達50%，是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。花生的蛋白質除大豆外，沒有壹種糧食比得上它，含量在30%以上相當於小麥的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中的蛋白質極易被人體吸收，吸收率在90%左右。\x0d\\x0d\壞處：\x0d\因脂肪含量太高容易長胖，高血脂的人不宜多食！在花生的選擇方面壹定要註意，花生時間放置過久或潮濕很容易發黴，把發黴的花生用水洗過後晾曬幹再食用和新鮮的花生味道壹樣，但有害物質卻仍然存在，容易致癌！建議選擇食用新鮮花生，適量！唯壹的壞處應該是上火便秘吧。