如何燉羊肉好吃沒膻味
想要羊肉燉的好吃軟爛又沒有膻味只有四個技巧如下：
技巧壹、冷水浸泡，冷水下鍋。先將羊肉用涼水浸泡三四個小時左右，直到血水都滲進涼水中，浸泡時註意多換幾次水，這樣浸泡後的效果才會好。
技巧二、加白蘿蔔。燉羊肉時可以加上壹個白蘿蔔，這樣不僅會讓燉的羊肉營養更高，還會讓湯味變得更鮮美。因為白蘿蔔有解膩作用，可以吸附羊肉中的膻味。
技巧三、調料放生姜和白芷。羊肉湯裏只需放生姜和白芷這兩樣調料就可以了，不僅可以去膻還能增香。
技巧四、最後放鹽。燉羊肉時要記住放鹽不能放太早，如果放鹽太早會讓羊肉肉變緊，燉出來後就沒有那麽軟爛好吃，羊湯也會帶有膻味比較難喝。