土豆豆角燜飯怎麽做
食材
主料
土豆
1個
輔料
扁豆角
適量
五花肉
適量
鹽
適量
大米
適量
洋蔥
適量
生抽
適量
食用油
適量
蔥
適量
步驟
1.土豆切塊，豆角掰去兩頭，拉去硬絲，掰合適的段。
2.蔥切絲。
3.五花肉切丁。
4.鍋子燒熱，放入蔥煸炒出香味。
5.放入五花肉煸炒。
6.放入土豆和扁豆，煸炒。
7.放入適量生抽，上色。
8.加入適量的鹽。
9.倒入適量的清水。
10.大米提前浸泡半小時左右。
11.將大米放入鍋內。（水大約沒過大米壹指關節厚度）
12.大火燒開，轉小火，燒至水分幹。
13.米熟，微火，燒鍋巴底，等聞到微微的焦香即可關火。
14.輕輕翻動，出鍋即可。
小貼士
1、燜飯的鍋子，盡量選擇厚底，保溫性好的，尤其砂鍋最為合適。
2、大米提前浸泡，可以縮短烹飪時間，根據大米浸泡的時間，可以適量減少清水放入的量。