搗碎蝦的做法
材料:大蝦12只，蔥、姜、糖、鹽、料酒、花生油、香油、石清湯250克。
二、步驟:
1，準備材料。
2、蝦切掉蝦尖、蝦腿、蝦須，從後口去掉蝦線。
3.蝦洗凈瀝幹水分。
4.將洋蔥和姜切片。
5.鍋中加入花生油，加熱至六成，放入蔥段和姜段。炒香。
6.蔥姜小火香。
7.去掉洋蔥和姜。
8.向鍋中加入糖。
9.加鹽。
10，翻炒均勻，顏色為紅色。
11，倒入石肉湯，加入料酒。
12，燒開後，倒入蝦仁。
13，翻炒均勻。
14，大火燒烤，小火煨至熟，湯濃時淋上香油，裝盤。
三、成品展示: