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燉羊骨頭湯的家常做法

材料?

壹斤羊骨頭

花椒

半塊肉桂

三片香葉

蔥適量

香菜適量

適量的鹽

生姜量

羊骨頭湯怎麽做?

將羊骨頭用冷水泡兩個小時,每小時換壹次水,然後放入放有涼水的花椒粒的鍋中,撈出洗凈,換水燒開,倒入洗凈的羊骨頭加入姜、桂皮、香葉煮兩到三個小時,將蔥、香菜、鹽放入碗中,倒入熱湯。

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喜歡吃辣的可以加羊油辣椒,做點餅。

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技巧

羊肉湯不要小火煮,不然湯不白。