芥末汁怎麽調芥末汁如何調

1、芥末用水調勻放到火爐去烤，盛放到籠屈內稍蒸壹下，辣味即可出來。

2、芥末在調和時，用滾開水沖入拌勻，加蓋，放陰涼處靜放幾個小時，也可出辣味。

3、芥末用開水沖好後，稍涼，用筷子紮幾個孔眼，上面再澆些開水，以沒過芥末為度，然後放在爐臺旁，蓋上蓋，約6-8個小時，再把浮面的開水倒掉，這樣調法，不但辣味濃，而且會把所有苦味去掉。