甜面醬可以做什麽涼菜？
用甜面醬做的涼菜不多。多為醬菜、醬料、醬菜，如醬香魷魚須、醬牛肉、卷餅、煎餅果子等。
材料:豆腐幹2塊，香菇5朵，甜面醬100g，油適量，鹽適量，味精適量，糖適量，蔥適量。
豆腐幹和蘑菇醬的步驟
1
將幹香菇洗凈，用冷水浸泡。
2
幹洗豆子，準備甜面醬。
三
將幹豆切成丁。
四
將浸泡過的蘑菇切成丁。
五
蘑菇在鍋裏上了油。
六
幹豆放入鍋中，上油，然後從油鍋中取出。
七
再次在油鍋裏翻炒洋蔥。
八
翻炒至香，用甜面醬翻炒。
九
在鍋裏炒蘑菇和幹豆。
10
用白糖炒
11
翻炒至醬汁濃稠，加鹽和味精翻炒。
12
翻炒均勻後關火即可食用。
技巧
1，油稍微多壹點，小火翻炒，不停攪拌，以免糊鍋。
2、甜面醬是鹹的，鹽的量要控制。
3、最好用幹香菇，味道更好。