鷹嘴頭可以和蜂蜜壹起吃嗎？
1，不能和蜂蜜壹起吃的有:
喝豆漿不能加蜂蜜。如果蜂蜜中的有機酸和豆漿中的蛋白質結合，就會發生變性沈澱，吃進去的營養物質就不會被人體吸收。
吃了蜂蜜不能吃洋蔥。洋蔥中的含硫氨基酸如果遇到蜂蜜中的有機酸和酶會產生有毒物質。這些有毒物質會刺激腸胃，引起腹瀉。
蜂蜜和豆腐不能壹起吃。蜂蜜是甜涼的，豆腐是甜涼的，兩者同時吃會拉肚子。蜂蜜中的酶與豆腐中的蛋白質、礦物質結合，也會影響人體的生化反應。
蜂蜜和韭菜不能壹起吃。蜂蜜中的礦物質會氧化韭菜中的維生素C，使其失去功效。蜂蜜有通便的作用，韭菜中的纖維素也有通便的作用。當它們相遇在壹起時，會引起腹瀉。
蜂蜜不能用60度以上的熱水服用。如果用過熱的水服用蜂蜜，熱水會破壞蜂蜜中的維生素、礦物質、酶等營養成分，失去食用營養價值。
還有壹些食物不宜與蜂蜜同食。如果這些食物不太多加蜂蜜吃，適量吃也沒關系。它們是大米、生姜、鯽魚、大蒜等等。
2.蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素和各種礦物質。經常吃可以預防貧血、心臟病、腸胃病等。，並能提高人體免疫力。
單糖:葡萄糖和果糖可以直接被人體消化吸收。
酶:各種酶能促進各種物質的消化吸收。
乙酰膽堿:消除疲勞，興奮神經，提高記憶力。
類黃酮:抗氧化，提高人體免疫力。
3.每100g煮熟的幹鷹嘴豆含有60%的水分，其中蛋白質8.9g，脂肪2.6g，碳水化合物27.4g，可提供熱量686.5kJ。鷹嘴豆富含葉酸、鉀、鎂、磷、鋅、銅和維生素B1，還含有壹定量的煙酸、維生素B6、泛酸、鈣和纖維。鷹嘴豆具有明顯的補血補鈣作用，是糖尿病、高血壓患者的最佳食物。此外，種子中還含有腺嘌呤、膽堿、肌醇、澱粉、蔗糖、葡萄糖等。其中純蛋白質含量28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纖維4-6%，鷹嘴豆含有10多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸，含量比燕麥高2倍以上。