空心菜的簡易方法
(1)涼拌菠菜絲
配料:空心菜、蔥、姜、蒜、紅辣椒。
做法:1，菠菜梗洗凈；打或切；從下往上卷，切絲。
2.大蒜切段，小紅椒切段；準備調味料和混合果汁。
3.將鍋裏的水燒開，放壹些鹽在空心棒裏煮壹分鐘；取出瀝幹水，放在盤子上，加入調好的調料；吃完，裝滿碗
(2)蒜蓉空心菜
材料:空心菜(500克)、大蒜、蠔油和鹽。
做法:1，菠菜洗凈控水；將蒜瓣壓碎，切成蒜末。
2.空心菜分段，摘下來；先把鍋加熱，再把油加熱。油熱了，放入蒜，炒香。
3.倒入菠菜翻炒；翻炒至空心菜變軟，加鹽繼續翻炒幾下。
4.加入適量蠔油，立即關火，在余溫下翻炒均勻。
(3)腐乳空心菜
配料:空心菜、腐乳、大蒜、蠔油和油。
做法:1，菠菜去黃葉老莖。把它分成小塊。
2.將腐乳、醬油和鹽混合在壹起，備用。
3.鍋熱時放油，放入蒜末炒香；倒入洗凈的空心菜，大火翻炒。
4.菠菜褪色時，倒入準備好的腐乳翻炒。將蠔油澆在炒好的菠菜上，攪拌均勻。
(4)用剁椒炒菠菜
配料:空心菜、剁椒、蔥、姜、蒜、醬油。
做法:1。將洗凈的蕹菜脫去莖葉，莖切成小條備用。
2、大蒜去皮切碎，準備壹勺剁椒；炒鍋燒熱，下油燒熱，放入蒜末和剁椒炒香。
3.加入菠菜梗翻炒。加入菠菜，翻炒碎；加入壹小勺醬油，攪拌均勻。
4、加入適量的鹽和少許雞精攪拌均勻。
(5)空心菜肉末
材料:豬肉餡、空心菜、姜、蒜。
做法:1，菠菜洗凈切塊；鍋裏加油，燒熱，放入肉翻炒至變色。
2.加入姜末、蒜末、黃酒攪拌均勻；加入醬油和糖，攪拌均勻。
3.加入菠菜翻炒；加入壹些鹽和胡椒調味。烹飪前倒入芝麻油。
(6)菠菜肉絲
材料:菠菜梗、裏脊肉、蒜片少許、料酒、生粉、醬油、鹽、味精。
做法:1。裏脊肉切片，用料酒、醬油、生粉腌制5分鐘；洗凈莖，切成長段。
2.鍋裏燒熱油，把肉絲炒到變色。
3.用鍋裏剩下的油炒蒜片，菜梗翻炒半分鐘。
4.將肉絲炒1分鐘，加鹽和味精即可食用。