冬天除了蘿蔔白菜，還有什麽好吃的時令菜？

除了白菜和蘿蔔，冬季最美味的五種蔬菜營養豐富，味道鮮美。不要錯過他們。

冬天的蔬菜種類沒有春夏多。雖然有很多大棚可以種反季節的蔬菜，但是沒有當季的好吃。雖然冬季時令蔬菜比春夏少，但種類也很多，冬季可以輪換食用。提起冬菜，很多人會想到蘿蔔白菜。雖然這兩種蔬菜很不錯，但是冬天好吃的蔬菜很多，不吃很可惜。

第壹，菜花、花菜、西蘭花都是營養豐富、味道鮮美的蔬菜。花椰菜含有多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素和微量元素。經常食用不僅有益健康，而且有很好的防癌作用。西蘭花的營養價值比花椰菜高。想吃菜花的時候，可以優先考慮西蘭花。清洗菜花比較麻煩，烹飪前要用鹽水短時間浸泡，清洗問題很容易解決。

第二種，山藥，冬天多吃山藥可以起到非常好的滋補作用，可以補腎填精，益肺止咳，預防心血管疾病。而且含有分解澱粉的澱粉糖化酶。胃脹時吃山藥可以促進消化，健脾益胃。但是山藥的粘液中有壹種植物堿，接觸皮膚會產生瘙癢感，需要戴手套處理。

第三種，蓮藕，是壹種冬季進補的保健食品。冬天吃蓮藕清熱解渴，排毒養顏，滋補心腎。蓮藕含糖量比較低，富含維生素C和膳食纖維。有肝病、便秘、糖尿病等疾病的人可以常吃。蓮藕吃起來微甜酥脆。冬天是蓮藕最美味的季節。愛吃的人不要錯過。

四、冬筍，冬筍是竹筍中最美味的，極其鮮美酥脆，是不可多得的美味。雖然冬筍價格比較高，但是完全值得購買。它營養豐富，味道鮮美。它含有大量的蛋白質，低澱粉，並含有壹種多糖物質，具有抗癌作用。多吃對健康很有好處。但含草酸較多，尿道結石者盡量少吃。

第五種，菊花，在古代是宮廷貢品，所以也被稱為皇帝的菜，營養豐富，味道鮮美。杭白菊有壹種特殊的味道，可以增加食欲，促進消化，但也有人討厭它的味道。杭白菊是壹種能清血養心、健脾養胃的蔬菜。冬天最嫩，含鈉多。所以做飯的時候少鹽吃更健康。