刺身生蠔和普通生蠔有什麽區別

兩者的區別如下：

1、產品來源：刺身生蠔通常是選用優質的生蠔，經過嚴格的挑選和處理，以保證其口感和食品安全。普通生蠔則沒有特別的挑選過程，來源較為廣泛。

2、產品質量：刺身生蠔的質量要求較高，肉質飽滿、口感鮮嫩，且具有較低的汙染風險。普通生蠔的質量因產地和處理過程的不同而有較大差異，口感和安全性無法與刺身生蠔相媲美。