10各種腌制蘿蔔的方法
腌制蘿蔔有幾種方法:糖醋腌制蘿蔔、韓國腌制蘿蔔、剁椒腌制蘿蔔等等。
壹、糖醋腌蘿蔔
材料準備:1蘿蔔、3湯匙糖、2湯匙鹽、1湯匙醬油、1湯匙陳醋等。
1.準備壹個蘿蔔，洗凈去皮，切成薄片。
2.將切好的蘿蔔加鹽，糖攪拌均勻，腌制20分鐘。
3.腌制過程中準備好醬料，將壹勺糖、壹勺醬油、壹勺陳醋、鹽倒入碗中拌勻。
4.將腌制好的蘿蔔擠出水，將汁液倒入蘿蔔中，拌勻。
5.將拌好的蘿蔔用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏24小時。
二、韓國腌蘿蔔
材料準備:白蘿蔔2根，鹽10g，糖90g，水180g，白醋80g，雪碧200ml等。
1，白蘿蔔去皮，切成小丁，瀝幹水分。
2、鍋裏放糖，鹽和水燒開。
3.水冷卻後，加入白醋和雪碧，攪拌均勻。
4、常溫下密封保存。
第三，剁椒腌蘿蔔
材料準備:蘿蔔半個，剁椒2湯匙，1湯匙白糖，鹽2克，1湯匙白醋等。
1.白蘿蔔去皮，切成兩半，再切成薄片。
2.將切片的蘿蔔放入容器中，用鹽腌20分鐘，腌出水分。
3.把白蘿蔔腌出來的水倒掉，再把白蘿蔔的水舔幹凈。倒入白醋、糖、鹽拌勻。最後加入剁碎的辣椒拌勻。