健康菜肴|大蒜沙拉|十香菜

這是壹種罕見的個性十足的蔬菜。它的香味濃郁翠綠，可用於花卉栽培，調味鮮菜，主菜輔料，或直接涼拌食用。冷食直接用麻油和蒜汁混合，剛開始吃起來略苦，但咀嚼不久，感覺甜味在口中蔓延，回味悠長。因為其自然資源大多分布在豫西南、湖北等少數地區。

十香菜功效:性溫，味辛，入肺經、肝經，含揮發油約1.8%。健脾消食，利尿通便。具有強身健體、提神醒腦、開拓思維的功效。

食品

十根歐芹和壹把。

適當的含鹽量

大蒜適量

適量的芝麻油

適量的香醋

方法/步驟

1.先來認識十個香菜。

2.十個香菜挑壹把，洗幹凈，控水放盆裏備用。

3.取適量大蒜，去皮，洗凈，剁成茸備用。

這次因為趕時間，只隨便切了幾下，就成了壹塊，味道也沒有大蒜均勻。建議妳用蒜末代替大蒜，呵呵。)

4.將切好的蒜放入洗凈控水的十香菜中。

5.加入小磨香油。

5.然後加入香醋(我習慣用海天品牌，可以根據個人口味選擇品牌。)

6.最後加入適量的鹽後，用筷子攪拌均勻，然後放在盤子裏開始(我們習慣用鍋)。

註意事項:

涼菜的話，鹽壹定要放在最後，不容易出來，不然會影響口感。

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