洋蔥能夠降低血脂，被稱為血管清潔工的蔬菜，怎麽做才好吃？
洋蔥的營養價值很高，可以降低血脂，清潔血管，尤其適合中老年人吃。洋蔥的做法多種多樣，大部分都是以配菜的角色加入。例如黑椒牛柳、蔥爆魷魚、爆炒豬肝等等，裏面都能看到洋蔥的身影，雖然不起眼，但是卻格外提味。
壹、孜然洋蔥炒土豆
其實洋蔥也是能作為主角的，我們先把土豆去皮切成片，用清水把表面的澱粉清洗幹凈，洋蔥切成小塊兒，放在壹旁備用。鍋中燒油，油熱後下入土豆片不停的翻炒，往裏面加入少許鹽調味，當我們看到土豆片的周邊微微發黃發焦時就可以出鍋了。利用鍋中剩余的油下入幹辣椒和洋蔥炒出香味，加入壹勺老幹媽，和剛才炒好的土豆片，最後撒上孜然、生抽，炒勻就可以出鍋了。
二、洋蔥炒杏鮑菇
洋蔥炒杏鮑菇絕對是壹個神奇的搭配，杏鮑菇吃起來有肉的口感，而洋蔥能讓杏鮑菇的美味翻倍。把洋蔥和杏鮑菇切成細絲放在盤子裏備用，鍋中燒油，把洋蔥和杏鮑菇壹起放入鍋內翻炒。加入黑胡椒、鹽、糖、醬油調味，看到洋蔥發軟後，就可以直接出鍋了，如果喜歡湯汁也可以用玉米澱粉勾芡。
三、炸洋蔥圈
對於不愛吃洋蔥的孩子來說，可以嘗試做這道炸洋蔥圈，絲毫吃不出洋蔥的味道，絕對深受孩子的喜愛。我們先把洋蔥切成圈，在三個幹凈的碗中分別放入澱粉、面包糠和打散的雞蛋。洋蔥圈加鹽和黑胡椒攪拌均勻，先蘸上壹層澱粉，把多余的澱粉抖掉，隨後是蛋液和面包糠，鍋中燒油，油溫7成熱時下鍋炸。看到洋蔥圈變成金黃色時，就代表炸好了。如果是給孩子吃，可以蘸番茄醬或者沙拉醬，口感更好。