如何挑選竹蓀？竹蓀的功效與作用 竹蓀的適用人群是什麽
竹蓀的介紹
竹蓀又稱“真菌之花”、“植物雞”等，名列“四珍”（竹蓀、猴頭、香菇、銀耳）之首。竹蓀以其身形俊美動人而聞名，其鮮品形態猶如壹個穿紗裙的姑娘，堪稱“雪裙仙子”。它具有延長湯羹等食品存放時間、堅持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能，壹向被帝王列為禦膳，現在則是國宴中不可缺少的壹味山珍。
竹蓀的功效
補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕
竹蓀的營養價值
1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；
2. 竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質，提高機體的免疫抗病能力；
3. 竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果；
4. 雲南苗族人患癌癥的幾率較低，這恐怕與他們經常用竹蓀與糯米壹同泡水食用有關。現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。
竹蓀的使用效果
補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。
竹蓀的適用人群
壹般人群均可食用
1. 肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食；
2. 竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不要吃得太多。
竹蓀的儲存方法幹制竹蓀的保存比較簡單，只要放在陰涼幹燥通風處即可。開封後需要盡快食用，並保證每次都把袋口紮嚴，以防受潮。或可放在密封罐內保存。
各位朋友們現在對於竹蓀的功效與作用有了多少了解呢？竹蓀的營養價值還長短常高的，朋友們多了解壹下關於竹蓀的知識還長短常有必要的，希望這些介紹能夠得到朋友們的肯定。來源青年導網)