招牌南牛奶脆皮燒雞怎麽做？
練習:
1.取出小雞的肺和喉嚨，用清水洗凈。
2.用混合調料腌制。
3、只需腌制1小時。拿出來的時候，把南奶醬放在冰櫃裏。
4.將雞身用清水略洗。洗完之後，接下來就是潑了。
5、將鍋裏的水燒開，燒開水後讓雞皮繃緊。
6.取出後，用烤肉鉤鉤住雞翅，掛在有空調的房間裏，用牛角風扇風幹雞身上的水。
7.脫下來加脆水。
8.脆皮水端上來後風幹。
10，燒制，雛雞風幹後要用木炭預熱。對於10烤雞，預熱溫度為200攝氏度，當爐溫達到200攝氏度時，將烤雞放入爐中燒成半成品。降爐，中火烤20分鐘。取出南奶燒雞待涼。
11.把鍋裏的油燒開。油溫到八成時，轉小火，慢慢均勻地把油倒在雞肉上。當雞的表皮呈金黃色時，表皮酥脆。取出切好的小塊放在盤子裏，和南乳壹起食用。