紫薯餡的饅頭怎麽做最好吃？
美味紫薯饅頭的制作方法
材料
6個參考組件
200克中粉
溫水(不要被手燙傷)100克
酵母2.5g。
30克白糖(加入面團)
帶皮紫薯220g左右。
牛奶30克
白糖20g(配紫薯餡)。
50克中粉
將酵母放入鍋中用溫水煮沸，靜置十分鐘。
將面粉和白糖放入盆中，用筷子攪拌成雪花狀。
我花了大約十分鐘把它揉成光滑的面團。
蓋上保鮮膜放入烤箱，30度左右發酵至兩倍左右大，用手粘面粉不縮水。
將紫薯切片，微波5分鐘，加入白糖和牛奶，放入保鮮袋揉成糊狀，然後分成6份，每份約28克。
面團排氣後，放入50克面粉。具體來說，就是按照平整的面團，撒上少量面粉，然後疊好被子，再轉90度重復，直到面粉用完。
面團排氣後，分成六份，每份約62g。
將面團揉成中間厚四邊薄的面團，用紫薯球包裹。
將蒸鍋中的水加熱，然後加入面團進行二次發酵。
發酵至稍大，彈性按壓，立即開始大火蒸。燒開水後，中火蒸15分鐘，然後關火，小火燜3分鐘。