生耗怎麽做

準備材料：

生蠔若幹

蒜蓉辣醬若幹（李錦記的不錯）

老幹媽豆豉若幹

蒸魚豉油(還是李錦記的）

粉絲若幹

蒜兩顆

朝天椒

香蔥

鹽

檸檬汁

生的：

原味鮮香的做法如下：

1，朝天椒香蔥切碎，調入鹽，蒜末，蒸魚豉油，混合均勻，制成調味汁備用．

2，鮮生蠔洗凈，瀝幹水分，帶殼直接放在烤炭火上等到生蠔滲出鮮汁，繼漸幹時，撬開殼口，將檸檬汁淋入，繼續燒烤2分鐘左右．

3，生蠔上桌，沾調味汁食用。

豉汁鹹鮮的做法如下：

1，香蔥切碎，調入鹽，老幹媽豆豉，蒜末，檸檬汁，混合均勻，制成調味汁備用．

2，鮮生蠔洗凈，瀝幹水分，帶殼直接放在烤炭火上等到生蠔滲出鮮汁，繼漸幹時，撬開貝殼，將調味汁澆在貝肉上，繼續燒烤2分鐘左右．

蒜蓉粉絲鮮辣味的做法如下：

1，香蔥切碎，調入鹽，蒜蓉辣醬，豉油，蒜末，檸檬汁，混合均勻，制成調味汁備用．粉絲事先泡軟備用。

2，鮮生蠔洗凈，瀝幹水分，帶殼直接放在烤炭火上等到生蠔滲出鮮汁，繼漸幹時，撬開貝殼，將粉絲繞成圓圈盤在貝殼內，將調味汁澆在貝肉上，繼續燒烤2分鐘左右．

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