牛油果的升糖指數高嗎
鱷梨的名字源自於阿茲特克族語(北美洲南部墨西哥人數最多的壹只印第安部落),意思是睪丸樹( ahuacatl)。它的獨特屬性及驚人的 營養價值使其不愧被譽為最偉大的超級食物之壹。
壹、牛油果的升糖指數高嗎
隨著社會的發展,越來越多的水果都進入了百姓的眼中。其中我們沒有見過的就是牛油果了。那麽,牛油果對於糖尿病患者來說好不好呢?它的含糖量高不高呢?升糖指數高嗎？
牛油果又稱之為鱷梨,是壹種木本油料樹種,它的果實是可以吃的,但是對於成人來說是沒有問題的,但是對於兒童來說就是有毒性的了。所以吃這種東西應該選擇。並且這種東西除了能食用外,也是高級護膚品中的原料之壹。它是常年在濕潤潮濕的地方有種,其他的地方是沒有這種牛油果的。雖說它叫做牛油果,但是他並不是真正的油類,它的含糖量很低，升糖指數也低，對於糖尿病患者來說是可以吃的。但是因為這種東西吃起來是沒有甜味的。所以導致很多人都不喜愛這種東西。
二、牛油果的營養和功效
1、平衡血糖
很多人食用牛油果時並沒有意識到牛油果在平衡血糖方面的功效。牛油果可以控制血糖水平,使其保持在安全範圍。這壹部分要歸功於牛油果豐富的纖維含量,低碳水化合物含量,以及低升糖指數。這意味著牛油果在體內的分解過程緩慢,不會帶來血糖的忽高忽低。
研究證明,綜合食用不飽和脂肪酸和omega-3脂肪酸能有效改善心臟健康和功能。牛油果中這兩種成分的含量都很豐富。同時,牛油果中的消炎和抗氧化成分也對心臟功能有益,可以減小氧化作用對心臟造成的傷害。
3、營養豐富
牛油果是營養豐富的食物。它含有維他命B6,C,E和K,並且含有銅、鉀、葉酸等多種礦物質。壹杯切成粒狀的牛油果肉含有240卡熱量。它的升糖指數非常低,因此也是糖尿病人很好的食物選擇。
4、健康脂肪
曾經風行全國的反脂肪熱潮至今仍令許多人深信不疑。有些人避免食用牛油果,因為牛油果的脂肪含量高(大約85% 的熱量來自脂肪成分)。
然而,牛油果的脂肪特性獨特而且非常健康:包括了固醇,多羥基脂肪醇,不飽和脂肪酸。這些成分已被證明具有消炎和加強心臟功能的效果 。
5、消炎成分
6、促進吸收
事實證明,壹份包含了胡蘿蔔和綠色蔬菜的沙拉中加入牛油果可以增加人體吸收類胡蘿蔔素的能力。原因是類胡蘿蔔素是脂溶性維生素,而牛油果恰好能提供溶解類胡蘿蔔素需要的脂肪。
牛油果千真萬確是壹種超級食物。從心臟功能到營養吸收,這種令人驚嘆的食物幾乎可以對妳身體的所有系統起到積極影響。