白菜炒肉絲介紹

白菜炒肉絲是壹道常見的漢族特色菜。肉類、香菜和棉花應隨餐供應。豬肉洗凈，切成與白菜心粗細相同的絲；香菜洗凈，切段；蔥、姜洗凈切絲。鍋內熱油，將肉絲炒至斷，放入蔥絲、姜絲、甜面醬翻炒，放入白菜絲翻炒，放入精鹽、白糖翻炒至熟軟，放入味精、香菜段，翻炒均勻，即可食用。