蒸面怎麽炒才好吃

-準備配料-

面條

巨藻

黃豆芽

角豆粉

豬前腿

雞精適量

蔥、姜適量

料酒適量

適量的鹽

舊泵適量

八角形3

-步驟-

1.鍋中水燒開，將濕籠布鋪在籠屜上，放入面條，蓋上鍋蓋，水開後用中火蒸面條15分鐘，用筷子將蒸好的面條抖落，放涼備用。

2.豆角洗凈切成長段，豆芽和海帶洗凈，肉切片，肉中放料酒，用醬油腌制，姜切絲，蔥切片。

3.炒鍋放油，放入姜蔥絲，將鹵肉翻炒至油滲出，再放入八角。

4.依次倒入海帶、豆角、黃豆芽翻炒均勻，然後加鹽、醬油(加入醬油使面條上色好)翻炒兩分鐘。

5.幾乎就在吃飯前加入適量的水。

6.大火燒開，轉中火翻炒至菜熟，最後剩下壹半水。

7.用筷子將面條與蔬菜和水混合均勻，確保面條不要太幹，每根面條都均勻地覆蓋著蔬菜水，不要太濕。

8.把攪拌好的面放進籠子裏，然後放壹層菜，再放面，再放壹層菜。將面條和蔬菜重新放入鍋中，將火調至中火10分鐘。