年夜飯菜譜名字及寓意有哪些？
蒸臘腸寓意長長久久；鹵牛肉寓意牛氣沖天；口水雞寓意富貴吉祥等。
《蒸臘腸》寓意長長久久，大多數家庭每到臘月都會自己做壹些或者買壹些臘腸做為過年的年味美食，這道臘腸，不僅好吃，而且寓意特別好，做法也很簡單，蒸壹蒸切壹切就是壹盤，也是葷菜的涼菜了。《鹵牛肉》寓意牛氣沖天，這道菜，壹般家庭年夜飯都缺壹不可，好吃好做，鹵好切壹盤就可以了，是很好的下酒菜。
《口水雞》寓意富貴吉祥，這些雞的做法都比較好做，煮壹煮。做好涼拌汁，澆上拌壹拌就可以吃了。特別開胃下飯，也是好下酒菜。