怎麽炒雞腿肉好吃

尖椒炒雞腿

材料

烹制材料(兩人份)

主料：雞腿（2個）、青尖椒（2條）、紅尖椒（2條）、姜（3片）、蒜（3瓣）、香蔥（3根）

腌料：鹽（1/2湯匙）、海天海鮮醬油（2湯匙）、味精（1/2湯匙）、

調料：海天海鮮醬油（1湯匙）、味精（1/2湯匙）、鹽（1/2湯匙）、料酒（1/2湯匙）、孜然粉（適量）

做法

1、將雞腿洗凈後，切成小塊盛入壹幹凈的碗中，加入腌料腌制半小時。

2、洗凈青、紅尖椒以及香蔥，將青尖椒從中間剖開，去籽切段；紅尖椒切成辣椒圈；香蔥切段、姜切絲備用。

3、烘幹炒鍋，直接把青尖椒放進鍋內，將其熗香。

4、將3湯匙油燒至七成熱，下姜蒜將其爆香後，倒入雞塊翻炒至變色（六成熟）。

5、把熗好的青尖椒倒入鍋內，加1/2湯匙醬油、1/3湯匙味精、1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒以及適量孜然粉，與雞塊壹並翻炒均勻。

6、最後加入蔥段以及紅辣椒圈，倒入1/3瓷碗水，蓋鍋蓋燜煮2分鐘左右，即可裝盤食用。