美味簡單的蝦食譜
蝦食譜制作:粉絲蝦節瓜鍋
這道菜雖然清淡，但是味道很好，女兒也很喜歡。
材料
蝦皮100g，西葫蘆400g，粉絲75g，胡蘿蔔50g，姜2g，鮮菇20g，鹽和雞粉適量，油適量。
工作方法
1.將蝦米用清水洗凈，然後放入碗中，用清水浸泡。紅胡蘿蔔去皮切絲，鮮冬菇去蒂切絲，粉絲用清水浸泡。
2.姜片加油，西葫蘆煸炒至有點焦黃，將西葫蘆、蝦仁、鮮冬菇倒入鍋中，加水煮熟。最後加入粉絲紅樹莓煮至軟身，加鹽和雞粉調味。
蝦食譜制作:苦瓜蝦仁煎蛋
材料:
苦瓜-1/2條(選綠色的，已經開始熟黃的不能炒，只能炒)
蝦糜-1/2湯匙
大蒜粉-壹點點
鹽-1/2茶匙
雞蛋-2
醬油-1茶匙
食用油-2湯匙
工作方法
1.苦瓜切片，用1/2 ~ 1茶匙鹽抓勻，放置15分鐘，洗凈去澀味，擠幹。
2.在雞蛋中加入1/2茶匙醬油，用力打1 ~ 2分鐘，直到泡沫豐富。
3.燒熱2湯匙油，先放入蒜末，再放入蝦末炒香。
4.將幹苦瓜片擠幹，炒至苦瓜透明熟，用鍋鏟抹平苦瓜片，轉小火。
5.蛋液慢火煎好後，將苦瓜蛋翻過來繼續慢火煎至金黃紅色。
蝦食譜制作:蝦味炒竹筍
蝦的力量很強大，但壹小勺就足以讓整盤菜飄香，和慘淡的竹筍相得益彰。
材料
食材:1大勺蝦皮:4~5片竹筍:2片蒜末:1片蔥調料:適量鹽調料:適量白胡椒粉。
工作方法
1蝦仁泡水，榨幹備用，切成筍片。
2在小油鍋裏翻炒蝦仁、蒜和蔥花。
3放入竹筍，倒入2勺酒，攪拌均勻，加入少許水，燉。
4加入鹽和胡椒粉調味，起鍋。
蝦食譜制作:蝦菇蒸蛋
材料
兩個雞蛋100克
200克過濾水。
四個蘑菇
壹把蝦
適量的鹽
工作方法
1，準備好所有原料。
2.因為蒸蛋最重要的原料是水，我們這裏用的是過濾水。
3.用過濾水浸泡蘑菇和蝦。
4.蝦和蘑菇需要浸泡30分鐘以上。也可以全部用鮮蝦和香菇，這樣會更快。
6.蘑菇泡是棕色的。
7.然後在小碗裏打雞蛋。
8.將蝦米和香菇浸泡過的水加入蛋液中(香菇浸泡過的水會有淡淡的香味，妳也可以不用)，然後加入過濾過的水，加入適量的鹽攪拌均勻。
9.篩入小碗中。這樣做的目的是讓蛋液更細膩，無氣泡。
10，將泡好的蝦加入蛋液中。
11.將泡好的蘑菇切片，放入蛋液中。