清蒸魚和醬油有區別嗎？
特點不同:清蒸魚和黑豆油的原料主要是水、白糖、鹽、大豆、小麥粉、酵母抽提物和食品添加劑等。，而且味道以鹹為主，伴有陣陣鮮味和香味。水煮醬是壹種常用來蒸魚和烤海鮮的醬。這種風味果汁以鹹鮮為主，突出原料的原味，多用於烹飪熱菜，不加增稠。？
在用法上，兩者有明顯的區別。蒸魚醬油主要用於蒸魚，壹般比生抽好，更容易提取鮮味。醬油的使用主要有這個分離等級，另外醬油中添加了多種風味劑，所以新鮮度很高，適合宴會場所烹飪。當然，如果家裏沒有醬油，可以用蒸魚醬油代替。
蒸魚的註意事項
1，蒸魚用的盤子在使用前要預熱，保證盤子和魚的溫度壹致，這樣可以更好的鎖住營養，蒸出來的魚會更嫩。
2、蒸魚的時候，放壹些姜絲、蔥絲、料酒等食材。，可以去除魚的腥味，增強香味。蒸好的魚要把盤子裏的水倒掉，否則會有魚腥味。
3.蒸魚的時候要用熱水蒸。另外，蒸魚的溫度和時間很重要。清蒸魚吃起來鮮嫩，不宜蒸太久。妳可以拿壹根筷子在魚裏試壹試。如果不粘魚，就可以煮了。