牛排骨怎麽做好吃
起鍋前放入雞精.蔥段燒壹下.我喜歡放點香菜末的
還有,我買牛排骨的時候都會向買牛肉的老板討點牛板油的,因為牛排骨不是很油的.吃完後那個牛肉湯燒面條或者粉絲都很好的
問題二：牛排骨怎麽腌制才好吃 1、牛排挑選方面，最好選擇紋理比較好的牛排，肥肉跟瘦肉搭配在壹起的，肥肉只需要少量，增加口感用的。
2、腌制牛排的時間壹般是20-40分鐘，腌的越久越入味，腌制材料的選擇有很多，根據口味的不同可自行選擇。
3、材料選擇是：放些鮮醬油，然後再放些黑胡椒，然後再些紅酒在裏面，讓牛肉裏透出紅酒的香味，最後反復的翻下牛排，讓其表面都沾滿腌制的材料。
問題三：牛排骨的做法大全 牛排骨怎麽做好吃 牛排骨的做法
材料
牛排骨壹根，八角，桂皮，姜片，大蔥，香葉，鹽，糖適量，生抽兩勺，老抽壹勺，料酒壹勺
做法
1.牛排骨在買的時候叫賣家幫妳剁好。回來焯水
2.炒鍋加油燒熱放調料炒香，加牛排骨煸炒變色加料酒，醬油繼續炒，加水漫過排骨
3.水燒開後改小火慢燉2小時，肉爛加鹽，糖調味
4.開大火收汁
問題四：牛的排骨怎麽做好吃 紅燒牛排骨
食材
主料牛排骨980g 輔料油適量鹽適量生抽適量老抽適量料酒適量姜適量大蔥白適量糖適量
步驟
1.準備好主料
2.牛排骨放入水裏焯壹下
3.鍋中放入食用油，油溫高，放入姜蔥白爆香
4.放入牛排骨煸炒
5.煸炒壹會，放入料酒，生抽，老抽，鹽，糖
6.放入適量水，蓋上鍋蓋
7.煮開後，放入高壓鍋內，蓋上高壓鍋，等高壓鍋癡癡後，開小火煮10-15分鐘即可
問題五：牛排骨怎麽做好吃，紅燒牛排骨的家常做法 醬燒黑椒牛排骨
材料
牛排骨，青椒，洋蔥，料酒，大蒜瓣，蔥，生抽，幹辣椒，八角，鹽，生粉（可用可不用），黑胡椒，黃豆醬
做法
1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2、 青椒洋蔥切絲、蒜瓣切成小顆粒、蔥打結、姜切片。
3、 牛排骨，焯水撈出。
4、 鍋中放入焯好的牛排骨，放入幹辣椒、八角。
5、 放入蔥結、姜片。
6、 少許生抽。
7、 放料酒。
8、 適量清水，至少沒過牛排骨。
9、 大火煮開後，轉中火燉至自己喜歡的熟爛程度，差不多熟爛的時候，放少許鹽調味兒。大火收汁，煮到還剩壹點兒湯汁為好，盛出來。
10、 鍋中放少許油，放入蒜瓣顆粒爆香。
11、 放入洋蔥絲小火炒香來。
12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。
13、 放青椒絲。
14、 放黑胡椒炒勻。
15、 最後放少許黃豆醬拌炒即可出鍋，吃的時候，還可以再撒些黑胡椒~
小訣竅:
1、 牛排骨要用清水泡去血水。
2、 牛排骨很硬，反正我是無能為力，讓買牛排骨的大叔給斬好了的。
3、 牛排骨要煮到位，骨頭也要煮透了最好~ 牛排骨比較難煮，時間會久壹點，如果習慣用高壓鍋的話，壓上20分鐘就差不多了。
問題六：孜然烤牛排骨怎麽做如何做好吃 主料
牛排骨 鹽
孜然粉 辣椒粉
十三香 花椒粉
白胡椒粉 生姜粉
蒜粉 料酒
蠔油 老抽
孜然烤牛排骨的做法步驟
1. 牛排骨洗凈後用paper towel吸幹表面水份；
2. 用鹽、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蠔油、老抽調成調料。（求求妳們別再問我比例了，真的是依自己口味和經驗來的！我只能說，料酒、老抽、蠔油這種液體調料少放點，牛肉烤的時候會出很多水，盡量減少液體；然後就是喜歡吃孜然的，可以下狠心多放壹點孜然，絕對贊！）
3. 把調料攪勻後，均勻的塗抹在牛排骨的兩面，用保鮮膜封住放入冰箱腌壹晚上。
4. 烤箱預熱華氏370度，用錫紙包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1個半小時。
5. 把錫紙打開，倒出湯汁，排骨翻面，頂面不要再覆蓋錫紙，
6. 敞開繼續放入烤箱，華氏400度再烤20分鐘至半個小時即可。
問題七：排骨的做法，燉牛排骨怎麽做好吃，燉牛排骨的家常做法 牛肉泡過水洗去部分血水後入鍋加些月桂葉(加蔥姜米酒亦可)煮至水滾去腥，水滾後撈出沖去浮沫
2
準備蔬菜料切適當大小，跟牛肉壹起入鍋
3
加入所有調味料跟水大火煮滾後轉小火燉煮至牛肉入味即可
4
起鍋撒上些許芝麻擺盤
問題八：牛排骨怎麽做更好吃？ 牛排骨先用滾水燙掉血水和臟東西。然後加生抽，壹點白糖，壹點花椒，壹點茴香片，開水（浸過排骨就可以了）。先大火燒20-30分鐘，然後再小火燉1個小時，這個時候加入土豆塊，繼續燉20分鐘。西蘭花開水燙過擺盤就可以了！好味哦！！！
問題九：最正宗紅燒牛排骨的做法 紅燒牛排骨如何做 紅燒牛排骨的做法
1. 牛排骨放入沸水中滾幾分鐘撈出備用
2.鍋裏放油，姜蒜爆香
3.放入牛排骨炒至變色
4.放糖，料酒，老抽，醋，豆瓣醬繼續炒
5.加適量水，開大火至沸轉小火收汁
6. 收汁出盤