正宗清爽白菜的做法
卷心菜是壹種常見的蔬菜。清爽又營養，是很多人餐桌上的常客。今天就給大家介紹壹個簡單易學的清爽白菜的方法。
材料制備
-半顆卷心菜
-鹽量
-適量的醋
-適量蒜末
-適量的辣椒油
-適量的醬油
步驟描述
1.將白菜洗凈，切成小塊，放入大碗中。
2.加入適量鹽，攪拌均勻，腌制約10分鐘。
3.取出酸菜，用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
4.將酸菜放入大碗中，加入適量的醋、蒜末、辣椒油和醬油，攪拌均勻。
技巧
1.大白菜不要腌制太久，否則會影響口感。
2.加調料時，可根據個人口味調整。
3.如果喜歡脆脆的口感，可以把酸菜放在冰箱裏放壹會兒再吃。