金鉆霜可以冷凍嗎？
可以冷凍。金鉆奶油是植物奶油，也就是說，它是合成的，有反式脂肪，是冷凍的。
植物黃油因其配方不同而不同。有不同的生產過程，但它們通常是相同的:
1，水相:將糖和穩定劑混合均勻，加入水相使穩定劑完全溶解，或加入乳化劑(鈀催化劑)並升溫至壹定溫度(65℃-80℃)。
2.油相:將氫化植物油溶解，加入乳化劑()，攪拌溶解，保持壹定溫度(65℃-80℃)。
3.混合:乳化水相和油相壹段時間。
4.均質:壓力5MPa-50mpa。
5.冷卻:要求快速冷卻到0℃~10℃。
6.填充。
7.別動。
擴展數據
植物奶油和動物奶油的區別；
1，類型:基本分為動物奶油和植物奶油。動物奶油是從牛奶中分離脂肪得到的。植物奶油是由大豆等植物油、水、鹽和奶粉制成的。
2.口感:從口感上來說，動物奶油更好吃。植物黃油是我們通常可以在蛋糕店買到的那種。熱量比普通動物奶油少壹半以上，飽和脂肪酸少，不含膽固醇。
3.做西點基本常用的黃油，還是要用塊狀黃油。比如很多人買了好吃的盒子，用在失敗中。他們想買美味的大塊黃油。
參考資料:
百度百科-植物霜