黃花魚的做法是怎樣的？
油炸黃魚:
所需成分
小黃魚
500克
辣椒
適量的
孜然粉
適量的
烹飪酒
適量的
玉米澱粉
適量的
鹽
適量的
蒜瓣
3片花瓣
練習步驟
1.
準備好所有的材料。
2.
小黃魚洗凈，去內臟，瀝幹水分。
3.
加入小許鹽，均勻地塗在魚上，腌制20分鐘以上。
4.
取出後用廚房紙吸幹(鹹黃魚會有小許水分)。
5.
加入胡椒粉、料酒、孜然粉、鹽拌勻。
6.
最後加入小許生粉，輕輕搖晃，讓生粉可以拍到魚的兩面(如果生粉太多，把多余的粉抖掉)。
7.
將油放入熱鍋中。油六成熱時，放入黃花魚，小火煎至兩面金黃。
8.
蒜瓣去皮，切成米粒。
9.
放入鍋中，燙至金黃即可。
黃顙魚，學名:黃顙魚？(Richardson，1846)黃顙魚的壹種，屬於_科。體長約20cm，腹面平直，後半身扁平，尾柄細長。頭大而平，吻短而圓鈍，上下頜略等長，嘴大而低，面頰和腭骨上有蓬松的齒帶。小眼睛，側臥。有4對須，鼻須末端可伸至眼後，上頜須1對，最長，2對須，比上頜須短。身體裸露無鱗，側線完整。雜食性，主食底棲動物，蝦，水生昆蟲和壹些無脊椎動物。4-5月，親魚有挖洞築巢保護後代的習性。