北瓜絲餅的做法視頻
南瓜、冬瓜、西瓜以及南瓜這幾種瓜相信大家都是比較熟悉的，而東西南北這四個方向中東西南都有了，世上有沒有北瓜呢？回答是肯定的。北瓜是存在的，而其是屬於半野生植物的因此人們不怎麽熟悉。有壹些美食就是用北瓜做出來的，例如北瓜絲絲餅，下面就來介紹壹下北瓜絲絲餅的做法。
用料
面粉，北瓜，雞蛋，鹽，油
步驟1
將北瓜洗凈擦絲，可以擦成比較細的絲，容易熟；面粉三勺（兩個人的量）加水和成稀糊，將北瓜絲放進去，打進壹個雞蛋去，再加適量油（依據面粉量添加，不宜太多）和鹽，用蛋甩（沒有蛋甩可以用筷子，但比較費勁）和勻；調成的糊不要太稠也不要太稀，自己掌握濃度；
步驟2
將煤氣火苗開到很小，平底鍋預熱，倒進壹點底油，用大勺子舀三分之壹勺面糊，倒入平底鍋中，用鏟子輕輕攤開，千萬不要太用力，否則餅會破，等餅面顏色由白色變得稍微透壹點後，用鏟子輕輕鏟起來，翻面繼續加熱，壹小會後就可以出鍋了。
北瓜的功效:
1、潤澤肌膚
北瓜富含水分，有潤澤肌膚的作用。
2、減肥功效
北瓜調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。
3、提高免疫力
北瓜含有壹種幹擾素的誘生劑，可刺激機體產生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
4、對肝臟起到輔助治療作用
北瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。
5、預防糖尿病
促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
中醫認為北瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。