天麻鴿子湯的做法

　天麻鴿子湯是壹道以雛鴿、天麻等為原料，精心熬制而成的美食，不但味美、營養豐富，對於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木有很好的療效。那麽這道菜的具體做法是什麽呢?請閱讀以下文章，跟著我壹起來了解。

天麻鴿子湯的做法

　用料

　主料鴿子2只天麻1塊

　輔料鹽少許姜6片枸杞8克水適量

　天麻乳鴿湯的做法

　1.將天麻沖洗幹凈浸泡24小時。

　2.浸泡後的天麻放蒸鍋上蒸1小時，天麻太硬可以延長蒸的時間。

　3.將鴿子去除內臟沖洗幹凈剁成小塊備用。

　4.蒸好的天麻切成片備用。

　5.鍋裏添加適量的水放入3片姜，鴿子，大火燒開把鴿子焯壹下水撈出來備用。

　6.燉鍋添加適量的水放入鴿子，姜片，天麻，用大火燒開轉中火慢慢燉。

　7.利用燉鴿子的時間把枸杞沖洗幹凈備用。

　8.燉至鴿子肉軟爛可食放入枸杞。

　9.同時也要放入鹽再用中火燉5分鐘就可以起鍋裝盤。

　10.這是已燉好的鴿子湯看著是不是很誘人膩!

　天麻鴿子湯烹飪技巧

　1、天麻太硬可以放入壓力蒸上1小時左右。

　2、浸泡天麻的水不能浪費到入燉鍋壹起

　天麻鴿子湯食用須知

　功效

　健康提示此燉菜具有養血益肝，熄風止痙的作用。適用於治療偏正頭痛及高血壓之頭暈目眩、肢體麻木。

　食物相克禁忌

　天麻不可與禦風草根同用，否則有令人腸結的危險。