為什麽山東人那麽愛喝羊湯？山東都有哪些好喝的羊湯？
在山東好喝的羊湯可真不少，能瞬間數出來的就有“單縣羊湯”“騰州泥缸全羊湯”“萊蕪金家羊湯”“莒縣羊湯”“臨清熱羊肚”等，在寒冷的冬天裏喝上這麽壹碗，暖心又暖胃。羊湯雖然有白湯，清湯，紅湯各不同，味道也各有特色，但是羊湯裏卻都超級有料，把煮熟的羊肉或者羊雜切成大片放入碗中，沖上熬得醇香四溢的羊湯，撒上香蔥末，香菜末，加上胡椒粉，孜然粉，喜歡吃辣的再來勺羊油熬的辣椒油，拌壹拌，熱氣升騰，味道濃郁，瞬間撲鼻而來，壹口下肚便驅散了身上的寒氣，別提有多舒坦了。
位於山東省西南部的菏澤地區是山東省最大的養羊區，約占全省總產量的21%，菏澤地區中又數單縣最有名氣，所以單縣的羊肉湯全國遍地開花。
可能大家不知道，我們安徽省的與單縣相隔不遠的蕭縣的羊肉湯也是非常有名氣的，但兩者之間的區別還有很大的，兩個地方的羊肉湯喝了多少次，感覺各有千秋，但從我的愛好來說，還是更喜歡單縣羊肉湯。
因為單縣的羊肉湯，更具有原汁原味，能吃出食材的味道與肉的好壞。而蕭縣的羊肉湯是紅湯的，味道更濃，那道辣椒油也是獨門秘笈。
不管是單縣百壽坊的羊肉湯也好，棗莊道口羊肉湯也罷，都有壹個顯著的特點，都是白湯羊肉湯，原汁原味，調料自加。
只有白湯羊肉湯才能更體現出羊肉的味道來，才能品嘗出羊肉的那種有點膻的濃郁的清香來。
天氣逐漸轉涼，又快到了喝羊肉湯的旺季了，閑暇之余，去鄰縣單縣的百壽坊再去喝上壹碗暖心的羊肉湯，算是這個冬天送給自己的溫暖。
綜上所述，山東省是我國著名的養羊大省，緊隨新疆、內蒙之後，俗話說，靠山吃山，靠海吃海，壹個地方的物種多起來，自然美食就會興旺起來，只是各地的吃法會有些區別而已，山東的羊肉湯如同新疆的手抓羊肉和饢坑烤肉、內蒙的手扒羊肉壹樣，各具特色。