油茶怎麽做？
制作茶花的材料各地不壹樣，要看妳說的是哪種茶花。
北京和四川的閬中，是將面粉放入鍋中炸至顏色發黃，麻籽焦黃，加入桂花和牛骨髓油，混合揉搓均勻，然後將揉搓均勻的茶葉放入碗中，加入糖。吃的時候可以用開水沖成糊狀。油茶味道香甜，可以當早餐或午餐，深受百姓喜愛。
回族油茶食品。它是用蕎麥粉和糯米粉混合黃油或羊油制成的壹種炒面。吃的時候用開水攪拌，使其成糊狀。多做點早餐。
侗族、瑤族、漢族等民族飲料也叫油茶。用油炒茶葉，然後加水煮沸，煮沸後濾出茶渣，即得油茶。吃的時候要配調料和副食。
河南吳的油茶，叫茶，其實就是粥。它的主要成分是精制小麥粉。在做粥之前，面粉要用油炒，所以人們把這種粥叫做油茶。武陟油茶的原料除了精制小麥粉，還有珍珠澱粉、花生、芝麻、地溝油、山藥等。此外，還添加了茴香、胡椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、苦果等24種高檔香料。武陟油茶不僅風味濃郁，營養豐富，而且具有健胃提神的作用。
淮北濉溪的油茶，是用廢舊大豆皮、花生、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、茴香、丁香、花椒、面粉，經過幾道工序加工而成。
北方的油茶和酥油茶壹樣，但是油不壹樣。油茶，羊骨髓炒面。先將羊骨髓放入熱鍋中融化，然後將油倒入白面粉中翻炒至面粉變成淺棕色。面粉和油的比例應該控制在1: 5。可以在面粉裏放瓜子，花生渣壹起炒會更香。面條的顏色不能太淺。油茶吃起來有點糊，香。喜歡甜的可以在面涼的時候放糖，喜歡鹹的就加鹽。